Espetinho de tender e queijo

• Calorias: 73 por porção
• Categoria: Docinho e salgadinho
• Dificuldade: Fácil
• Rendimento: 25 porções
• Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
• Tipo: Acompanhamento

Ingredientes 

. 5 colheres (sopa) de azeite 

. ½ xícara (chá) de folhas de manjericão 

. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

. Sal e pimenta a gosto 

. 2 colheres (sopa) de água 

. Azeite para untar 

. 3 xícaras (chá) de queijo coalho 

. 3 xícaras (chá) de sobras de tender em cubinhos 

. Espetinhos de churrasco ou palitos de mesa 

Modo de preparo

No liquidificador, bata o azeite com o manjericão, o queijo ralado, sal e pimenta. Junte a água, aos poucos. Misture e reserve. 

Unte com azeite uma frigideira grossa e doure levemente os cubos de queijo. Monte os espetos, intercalando o tender e o queijo. Sirva com o molho.