Senac participa da Temporada Fartura, com programação exclusiva no Festival Fartura Gastronomia BH
Na programação do Senac, Cozinha ao Vivo e oficinas com receitas tradicionais mineiras
Nos dias 12 e 13 de novembro, o Senac participa do Festival Fartura Gastronomia Belo Horizonte, parte da Temporada Fartura, que conta com ações em todas as regiões do Brasil e em Portugal. A Faculdade de Gastronomia Senac estará presente na Casa Fartura, oferecendo oficinas de culinária capitaneadas pelos Chefs e docentes da instituição. Além disso, as atividades contarão com auxílio dos alunos do Curso Superior em Tecnologia da Gastronomia.
A Casa Fartura fica localizada na esquina das ruas Rio de Janeiro e Tomás Gonzaga, no bairro de Lourdes, em Belo Horizonte. O evento será gratuito, aberto ao público e sujeito à lotação.
Parceiro do Fartura Gastronomia desde sua primeira edição, o Senac integra esta edição da iniciativa com programação exclusiva. Entre os ingredientes e preparos que serão trabalhados no Festival estão drinks com Alecrim e Capim Santo, Comida de Bar, Arroz Sertanejo, Bolinho de Chuva, Biscoito de Polvilho, entre outros.
“O Festival Fartura é um dos maiores eventos do segmento do país, com uma variedade gastronômica ímpar para a qual Minas Gerais tem muito a contribuir, falando de tendências, mas sem deixar de marcar espaços tradicionais da nossa cultura culinária. Com a nossa participação, vamos fortalecer a missão educacional do Senac, oportunizando a atuação dos nossos alunos durante todo o evento”, destaca Rafael Mattos, Coordenador da Faculdade de Gastronomia Senac.
Temporada Fartura e Festival Fartura Gastronomia Belo Horizonte
A Temporada Fartura ocorre de 8 a 27 de novembro, com ações e eventos em todas as regiões do país e em Portugal, e finaliza de forma grandiosa o importante ano de 2022 para o projeto Fartura.
Belo Horizonte e Nova Lima abrem a Temporada, com o Festival Fartura Gastronomia, de 8 a 13 de novembro. A programação tem início no dia 8, com a ação social Fartura de Amor. De 9 a 11 de novembro, cinco chefs internacionais farão jantares especiais na Casa Fartura, em BH e em Nova Lima. Nos dias 12 e 13 o Senac fecha a programação do Festival na Casa Fartura.
Programação do Senac no Fartura Gastronomia
12/11 (Sábado)
· Espaço Interativo - 11h às 12h30
Responsável: Marcus Vinicius de Carvalho Monteiro
Prato: Comida de balcão de bar - Sanduíche de pão de fubá moinho d’água, barriga de porco curada, picles de jiló e geleia de manga.
· Espaço Conhecimento - 17h às 18h
Responsável: Frederico Divino e Fernanda Souza
Prato: CaipiAluá com alecrim / Gin Aluá com Capim Santo
· Cozinha Ao Vivo - 19h
Responsável: Renato Nogueira de Carvalho Lobato
Prato: “A memória culinária em um mosaico de pequenas histórias daquilo que vivemos.” Arroz sertanejo com carne de lata e fubá suado.
13/11 (Domingo)
· Espaço Conhecimento - 11h às 12h
Responsável: Adriano Vilhena
Prato: Bolim de porco, biscoito de polvilho e queijo minas artesanal com molho de ervas e ketchup de especiarias.
· Espaço Interativo - 11h às 12h30
Responsável: Renato Nogueira de Carvalho Lobato
Prato: “Minas são muitas, o resgate dos quintais” - Bolinho de chuva de fubá recheado com creme de café da Mantiqueira com perfume de laranja, sorbet de cagaita e calda de leite moreno.
Sobre o Senac em Minas
Com um olhar atento às tendências mundiais e no contexto da Revolução 4.0, o Senac tem como propósito oferecer educação profissional de qualidade, com base nas demandas empresariais e sociais, e nas tendências do mundo do trabalho, da inovação e dos princípios de sustentabilidade. O portfólio de cursos da instituição é desenvolvido com base na necessidade do mercado, considerando pesquisas, estudos e contatos diretos com os empresários. São 41 unidades educacionais distribuídas no estado e 12 carretas móveis que reproduzem os ambientes das salas de aula.
O Senac oferece opções de cursos livres, técnicos, graduação e MBA, que permitem uma formação complementar transversal, o chamado itinerário formativo. O aluno pode traçar sua trajetória partindo dos cursos de formação inicial chegando ao ensino superior ou vice-versa. Além disso, a variedade de segmentos de atuação (gestão, saúde, gastronomia, comércio, idiomas, tecnologia da informação, moda, segurança, beleza, meio ambiente, turismo, design, produção de alimentos, entre outros) corroboram com uma formação diferenciada.
Serviço
Senac na Temporada Fartura e Festival Fartura Gastronomia Belo Horizonte
Quando: 12 e 13 de novembro
Onde: Casa Fartura - Rua Rio de Janeiro, 2076 – Lourdes
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