Lançada em Montes Claros mais uma edição do Comida di Buteco - 9ª edição do concurso na cidade tem como tema ‘frutas’ para os tira-gostos. 15 estabelecimentos concorrem ao título de melhor boteco.

Imprensa montes-clarense visitou três dos 15 bares participantes do concurso gastronômico

(Foto: Gal Bernado)

Com o objetivo de valorizar a culinária regional foi realizada uma caravana da imprensa na noite desta quinta-feira (19) em três dos 15 bares participantes da edição do concurso Comida di Buteco 2015. A Inter TV Grande Minas é parceira do evento. O público poderá provar os pratos e votar entre os dias 10 de abril e 03 de maio.

A edição deste ano passou de 15 para 24 dias de duração. O concurso foi criado no ano de  2000 na cidade de Belo Horizonte. No ano seguinte ganhou outras regiões do país e atualmente participam 11 estados e o Distrito Federal, com 20 cidades que sediam o evento. Esta será a 9ª edição do concurso gastronômico em Montes Claros (MG). A cada ano, os três bares com menor pontuação na edição passada saem do concurso.

Grelhado à Nonesca (Foto: Iara Veloso)

O primeiro bar visitado pela caravana foi  um estreante na competição, o 'Jurumas Bar', que fica no Bairro Maracanã. O prato criado com base no tema desta edição é o ‘Grelhado à Nonesca’ que leva filé de frango com creme de abacaxi. Segundo a criadora do prato, a receita e o nome do tira-gosto saiu em uma confraternização da família.

“Nos reunimos  e cada um deu um palpite. Como o meu apelido é ‘Nona’, daí veio a ideia do nome ‘nonesca’. É um prato mais simples e rápido, mas como é meu primeiro ano optamos por começar assim”, revela Nona.

Lombo à Capote (Foto: Iara Veloso)

O segundo estabelecimento visitado foi o vice-campeão de ano passado e 1° lugar no petisco, o 'Bar Sabor Mineiro', situado no Bairro Sumaré. O prato que concorre ao prêmio em 2015 é o ‘Lombo à Capote’, composto por lombo caramelizado, acompanhado de purê de batata doce,  banana enrolada no presunto e mussarela ao molho de goiabada. O proprietário conta que foram muitos testes para chegar ao prato final.

“Nós tentamos vários tipos de fruta e o que deu certo foi a banana. Quando a gente pega pra fazer um prato desse vai testando e erra muito também. Eu busquei neste ano uma receita que desse para mais pessoas, me surpreendeu e espero que o pessoal goste muito”, ressalta.

Tocão arretado com sabor do pecado

(Foto: Iara Veloso)

O estabelecimento 'Thom Bar' que foi campeão em 2014, também recebeu a caravana. A aposta para mais um concurso é o prato ‘Tocão arretado com sabor do pecado', e tem como itens na receita a ponta de pernil defumada recheado com bacon, calabresa com farofa de feijão verde, abacaxi e maçã verde temperada. A expectativa do proprietário Tonelli, bicampeão na competição, é de faturar mais um título e tornar fixo mais uma opção do cardápio.

“O joelho de porco puro com o feijão já era oferecido no bar. O desafio foi acrescentar ao tema desta edição, no caso as frutas. Mas foi tranquilo chegar ao resultado final”, garante.