Espetinhos orientais com folha de uva

• Calorias: 145 por porção
• Categoria: Carne
• Dificuldade: Fácil
• Rendimento: 12 porções
• Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
• Tipo: Prato principal

Ingredientes 

. 300 g de carne moída  

. 2 colheres (sopa) de erva-cidreira picada (somente a parte branca)  

. 1 colher (sopa) de cebola picada  

. 1 dente de alho picado  

. 1 colher (sopa) de molho de peixe (opcional)  

. 1 colher (sopa) de óleo  

. 1 colher (chá) de açúcar  

. 24 folhas de uva em conserva  

. Sal e pimenta-do-reino a gosto  

Molho 

. 1 dente de alho picado  

. 2 colheres (sopa) de açúcar  

. 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa  

. 3 colheres (sopa) de molho de peixe  

. 3 colheres (sopa) de água  

. 2 colheres (sopa) de suco de limão 

Acessórios 

. 12 espetinhos de bambu umedecidos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne moída com a erva-cidreira, a cebola, o alho, o molho de peixe, o óleo, o açúcar, a pimenta calabresa e o sal. Misture até ficar homogêneo.

 

Sobre as folhas de uva escorridas e abertas coloque porções de carne, enrolando como um charutinho.

Aqueça uma grelha untada com azeite. Espete dois charutinhos no palito e grelhe-os por três minutos de cada lado ou até dourar. 

Molho

Numa tigela, misture todos os ingredientes.

Dica: enrole os charutinhos com algumas horas de antecedência e guarde-os na geladeira. Meia hora antes de servir, grelhe até dourarem.