Espetinho de alcatra

• Calorias: 135 por porçaõ
• Categoria: Carne
• Dificuldade: Fácil
• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
• Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

Molho vinagrete: 

. 2 cebolas médias picadas

. 5 tomates picados

. 1 pimentão

. Pimenta-do-reino e sal a gosto

. 1/2 xícara (chá) de azeite

. 1/2 xícara (chá) de vinagre

. 1/4 xícara (chá) de água

 

Espetinho: 

. 500g de alcatra cortada em cubos

. Tomate-cereja e cebolas pequenas a gosto

. 1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras

. Azeite a gosto para regar

Modo de preparo

1. Prepare o molho vinagrete: numa tigela, misture todos os ingredientes do molho, tempere com sal e pimenta e reserve.

2. Faça o espetinho: monte os espetinhos, alternando cubos de carne, tomate, cebola e tiras de pimentão. 

3. Tempere com sal e pimenta. 

4. Aqueça uma grelha ou churrasqueira. 

5. Ponha os espetinhos e asse até dourar. Se quiser, na metade do tempo banhe com um pouco de azeite para não ressecarem. Sirva com o molho vinagrete reservado, farofa e salada.

Dica: se preferir, use cubos de frango e linguiça de porco.